As empadas são um clássico da culinária brasileira, perfeitas para um lanche rápido, um piquenique ou até mesmo como petisco em festas. No entanto, a tradicional massa à base de farinha de trigo pode ser um obstáculo para quem segue uma dieta low carb.
Pensando nisso, trago aqui uma receita de empada low carb que mantém o sabor irresistível da versão tradicional, mas com uma massa leve e nutritiva, rica em fibras e gorduras boas.
Utilizando ingredientes com baixo teor de carboidratos, essa receita vai surpreender o seu paladar. Vamos lá aprender a fazer essa receita.
Ingredientes:
• 1 ovo
• sal rosa a gosto (pode ser o comum também)
• 2 colheres (sopa)de manteiga temperatura ambiente
• 175g - menos de 2 xícaras - farinha de amêndoas
• 1 gema para pincelar
Recheio:
95g de frango temperado a gosto ( deixe o recheio bem molhadinho pois a massa é mais sequinha.
Modo de preparo:
• Bata o ovo e acrescente o sal, a manteiga e a farinha aos poucos.
• Misture bem. Unte as forminhas com óleo de coco e modele as empadinhas, recheie e tampe (feche bem para não abrir quando assar).
• Pincele com a gema, e leve para assar em forno pré-aquecido 180 graus entre 20 a 25 minutos ou até que esteja douradinhas.
• Deixe esfriar e desenforme.
Sirva ainda quente com molho ou um delicioso molho de pimenta.
• Validade na geladeira por até 4 dias (aquecer na hora de consumir)
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