Hoje você vai aprender a preparar uma versão 100% natural, sem açúcar e sem adoçantes artificiais da clássica goiabada.
Por que essa goiabada é diferente?
A goiabada tradicional é carregada de açúcar e muitas vezes contém adoçantes artificiais pouco seguros para quem precisa controlar a glicemia. E essa receita leva
Ingredientes:
• 300g de goiaba vermelha madura (com casca)
• 300g de banana madura (mesmo peso da goiaba)
• Suco de meio limão
• 1/4 de xícara de farinha de aveia
• 1/4 de xícara de água ou leite vegetal
• Óleo vegetal para untar a forma
Como preparar a goiabada:
• Bata a fruta: No liquidificador, bata a goiaba (com casca) e a banana junto com o suco de limão até formar um creme.
• Peneire: Passe o creme por uma peneira para remover as sementes da goiaba. Faça isso direto em uma panela.
• Cozinhe o creme: Leve ao fogo médio e mexa constantemente por cerca de 10 minutos, até reduzir bem a água e o creme começar a engrossar.
• Prepare a aveia: Em outro recipiente, bata a farinha de aveia com a água ou leite vegetal até formar um líquido uniforme. Isso evita grumos na hora de misturar.
• Adicione a aveia: Com o fogo desligado, adicione essa mistura ao creme de goiaba.
Mexa bem e volte ao fogo por 2 a 3 minutos, até atingir consistência de pudim.
• Despeje na forma: Unte um pote de vidro com óleo vegetal e despeje a mistura. Dê leves batidinhas para eliminar bolhas de ar.
• Gele e firme: Deixe esfriar e leve à geladeira por pelo menos 4 horas.
Resultado: uma goiabada firme, aromática e super saudável
Após o tempo na geladeira, você terá uma goiabada que fica firme, desenforma com facilidade e tem um sabor incrível. Apesar de mais clara do que a goiabada tradicional, o sabor lembra muito a sobremesa original, com um toque leve de banana.
É uma opção perfeita para:
• Acompanhar queijos vegetais, como o queijo minas de grão-de-bico ou de amendoim.
• Servir para crianças.
• Incluir na alimentação de quem tem diabetes.
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