TORTA DE FRANGO E ABOBRINHA/feita na frigideira

 Torta de frango e abobrinha, uma receita rápida de fazer e feita na frigideira. 

Vamos lá aprender!!

Ingredientes:

Massa:

• 1/2 xícara de farinha de arroz (ou farinha de trigo integral)

• 2 ovos 

• 1 colher (sobremesa) de farinha de linhaça (opcional)

• 6 colheres (sopa) de água 

• 1/2 colher (chá) de fermento em pó 

• sal a gosto 

Recheio:

• 1/2 colher (sopa) de óleo de coco ou azeite

• 1/2 cebola pequena picada 

• 1/2 colher (chá) de alho moído 

• 1/2 xícara de peito de frango bem picadinho 

• 1/2 xícara de abobrinha picada

• 2 colheres (sopa) de cenoura ralada

• pimenta do reino a gosto 

Modo de preparo:

•em uma panela coloque o alho, o óleo de coco e a cebola, mexa bem , depois adicione o frango,  o sal e a pimenta, deixe cozinhar um pouco. Coloque a abobrinha e a cenoura ralada, tampe e deixe refogar em fogo baixo por 3 minutos. 

•para a massa,  bata os ovos com sal e a farinha de linhaça, vai adicionando a farinha de arroz e mexendo devagar, depois coloque a água, misture até a massa ficar homogênea, coloque o fermento por último. 

•em uma frigideira antiaderente ou untada com óleo. Coloque um pouco da massa na frigideira,  em fogo baixo,  quando a massa começar a fazer "borbulhas" coloque o recheio, depois adicione outra camada de massa, tampe e deixe uns 5 minutos ou até a massa soltar das laterais e estiver firme. 

•vire delicadamente para dourar o outro lado, tampe e deixe alguns minutos. 

•validade de até 2 dias na geladeira. 

Bom apetite ♡