A boa notícia é que existe uma alternativa deliciosa, sem lactose, vegana, sem açúcar refinado e boa para a saúde intestinal.
Hoje você vai aprender a preparar um brigadeiro saudável de banana com cacau e, de bônus, um granulado caseiro natural sem gordura hidrogenada.
Por que escolher essa versão saudável de brigadeiro?
• 🍌 Naturalmente adoçado com banana → sem necessidade de açúcar refinado.
• 🍫 Com cacau 100% puro → rico em antioxidantes.
• 🌱 Vegano e sem lactose → perfeito para quem tem restrições alimentares.
• 🌰 Com farinha oleaginosa (amêndoas, amendoim ou girassol) → que traz fibras e gorduras boas.
• 💚 Mais nutritivo e menos calórico → uma sobremesa que não pesa na saúde.
Receita de brigadeiro saudável de banana
Ingredientes:
• 300 g de polpa de banana madura (prata ou nanica, sem casca)
• 2 colheres de sopa de cacau em pó 100% (ou alfarroba em pó)
• 2 colheres e ½ de sopa de farinha de amêndoas (ou de amendoim, ou de semente de girassol)
Modo de preparo:
• No liquidificador, bata a banana, o cacau e a farinha até obter uma mistura homogênea.
• Transfira para uma panela e cozinhe em fogo baixo, mexendo sem parar.
• Após cerca de 7 minutos, a massa começará a desgrudar da panela — esse é o ponto ideal.
• Coloque em um pote de vidro, cubra e leve à geladeira por 2 horas para firmar.
• Depois, é só enrolar os brigadeiros e finalizar com granulado saudável (veja abaixo como fazer).
Como fazer granulado saudável em casa
A maioria dos granulados industrializados contém açúcar em excesso e gordura hidrogenada.
Mas você pode preparar uma versão natural, saborosa e nutritiva em minutos.
👉 Basta ralar chocolate vegano (ao leite vegetal ou branco) com um ralador grosso.
Assim, você terá raspinhas que lembram granulado, mas muito mais saudáveis.
Como enrolar e servir o brigadeiro
• Unte as mãos com algumas gotinhas de azeite extravirgem para enrolar os brigadeiros (substitui a manteiga ou margarina).
• Passe cada bolinha no granulado caseiro.
• Coloque em forminhas de papel biodegradável, que além de práticas são sustentáveis.
Dicas de conservação
• Geladeira: até 4 dias em pote bem fechado.
• Congelador: até 15 dias (a textura pode mudar um pouco).
Conclusão
Agora você já sabe: dá para fazer brigadeiro sem leite condensado, sem açúcar e sem lactose, mantendo o sabor e ainda ganhando saúde.
Essa versão é perfeita para festas de aniversário, sobremesas rápidas ou para matar aquela vontade de doce sem culpa.
Experimente essa receita e descubra como é possível transformar um clássico brasileiro em uma sobremesa vegana, nutritiva e deliciosa.
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