A vitamina B12 é essencial para a nossa saúde, principalmente para a produção de hemoglobina e para o bom funcionamento do sistema nervoso.
Quando há deficiência dessa vitamina, um dos problemas mais comuns que pode surgir é a anemia megaloblástica, uma condição em que as hemácias (glóbulos vermelhos) ficam maiores do que o normal, comprometendo o transporte de oxigênio para os tecidos do corpo.
A deficiência de vitamina B12 pode ter sérias consequências para a saúde, mas felizmente é possível preveni-la e tratá-la com uma boa alimentação e, quando necessário, com suplementação adequada.
Causas da Deficiência de Vitamina B12:
A deficiência de B12 pode ocorrer por diversos motivos, sendo os mais comuns:
• Dieta restritiva:
Pessoas que seguem uma alimentação vegetariana ou vegana estrita correm maior risco, já que a B12 está presente principalmente em alimentos de origem animal.
• Problemas de absorção:
Algumas condições de saúde, como doenças inflamatórias intestinais (Doença de Crohn, retocolite ulcerativa, doença celíaca), podem prejudicar a absorção da vitamina.
• Cirurgias no trato digestivo:
Quem fez cirurgia bariátrica ou retirou parte do intestino pode ter dificuldade em absorver B12.
• Uso de medicamentos:
O consumo prolongado de remédios para gastrite e refluxo, como os inibidores da bomba de prótons, pode interferir na absorção da vitamina.
• Baixa produção de ácido gástrico:
Pessoas com hipocloridria (baixo nível de ácido no estômago) também podem ter dificuldade para absorver B12.
Como Aumentar os Níveis de Vitamina B12?
1. Consuma Alimentos Ricos em B12:
Se você segue uma alimentação onívora (inclui carnes e produtos de origem animal), a maneira mais simples de obter B12 é consumindo regularmente:
• Fígado
• Peixes (salmão, atum, sardinha)
• Frutos do mar (ostras, mariscos)
• Ovos
• Carnes vermelhas e de frango
• Laticínios (leite, queijo, iogurte)
Já para quem segue uma alimentação vegana ou vegetariana, é importante buscar alimentos fortificados, como:
• Leites vegetais enriquecidos com B12
• Cereais matinais fortificados
• Levedura nutricional (além de ser rica em B12, tem um sabor semelhante ao queijo e pode ser usada para dar um toque especial às receitas)
2. Suplementação de B12:
Algumas pessoas podem ter dificuldade em absorver a B12 apenas pela alimentação, sendo necessário recorrer à suplementação. Existem diferentes formas de suplementação:
• Comprimidos orais: Opção mais comum para casos leves de deficiência.
• Metilcobalamina sublingual: Um suplemento em pastilhas que se dissolve rapidamente embaixo da língua, sendo absorvido diretamente pela corrente sanguínea. Essa opção tem alta biodisponibilidade, pois evita o trato digestivo.
• Injeções de B12: Indicadas para casos mais graves ou para pessoas com problemas intestinais que impedem a absorção da vitamina.
O tipo de suplementação ideal deve ser definido por um profissional de saúde, de acordo com o nível de deficiência identificado em exames de sangue.
Dicas Para Evitar a Deficiência de B12:
Além de consumir alimentos ricos em B12 e, se necessário, suplementar, algumas atitudes podem ajudar a manter bons níveis dessa vitamina no organismo:
• Evite o consumo excessivo de álcool, pois ele interfere na absorção e degrada a B12 mais rapidamente.
• Evite dietas extremamente restritivas, principalmente se você já tem uma condição de saúde que prejudica a absorção de nutrientes.
• Mantenha uma alimentação equilibrada, incluindo também outras vitaminas importantes para a saúde do sangue, como ferro, ácido fólico e vitamina B6.
Muitas pessoas não percebem que estão com deficiência de B12 porque os sintomas podem ser sutis no início. Fadiga persistente, dificuldade de concentração, formigamento nas mãos e nos pés e até episódios de tristeza inexplicável podem estar relacionados a baixos níveis dessa vitamina.
Por isso, se você tem uma alimentação restrita, fez alguma cirurgia digestiva ou faz uso de medicamentos que podem interferir na absorção da B12, é fundamental ficar atento aos sinais do seu corpo e realizar exames periódicos.
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